Lørdag d. 19/06 2021

13:00 - 15:00

Workshop

Moderne snapse til de nysgerrige

Porsborgs Schnapseri udvikler snapse på råvarer de færreste forbinder med snaps. Resultatet er moderne snapse som smager af alt andet end den klassiske "rynke-på-næsen" snaps, som vi kender fra morfars julefrokostbord. På workshoppen vil du lære om smagssammensætninger, produktion af karamel til din snaps samt berøre de mere produktionstekniske områder såsom lagring.

Vi skal lave snaps sammen! Og det er både sjovt og lærerigt, og alle kan være med (hvis man er over 18 år, forståes). Til alle deltagere er der sørget for følgende:

• Råvarer til snapseproduktion
• Opskriftshæfte som du kan tage med hjem
• 2 x 500ml flaske til tapning af din færdige snaps
• Udstyr til bearbejdning af råvarer
• 2 x patentglas til at lagre din snaps i
• Et par smagninger på snapse fra Porsborgs Schnapseri

Når workshoppen er forbi, står du tilbage med viden og 2 x 500ml snaps som blot skal lagre i 20-60 dage, hvorefter du kan tappe dine helt egne snapse.